四季活魚のお料理 CUISINE
本物の魚を味わって欲しい！
当館一番のこだわりです。
COMMITMENT
その日一番の旬の地魚を市場から直接仕入れ。新鮮なものを新鮮な状態で。豊かな漁場が地元にあるという恵まれた環境だからこそ出来る事を、妥協せずに精いっぱい追及しています。
本物の魚を味わって頂ける料理を、心を込めご用意し、お待ちしております。
コース料理
COURSE MEAL
伊勢海老
コース
ISEEBI COURSE
伊勢海老しゃぶしゃぶの楽しみ方
◆新鮮だからこそ！尻尾が動く！
◆背肉は湯がくと丸まります
◆頭も豪快に！
◆尻尾は筋肉質でコリコリっとした触感！
◆爪まで食べます！
◆その場で捥ぐので臭みがなくおいしい！
もぎたての菌床しいたけは臭みもなく、しいたけの本来のうまみをお楽しみいただけます。残りの菌床はお持ち帰りできます。
◆伊勢海老の腹肉を使用し、海老と野菜の出汁がたっぷりの雑炊で〆。 これは絶品です。
◆頭から角、尻尾までを食べつくし、大満足とご好評の伊勢海老コース。 ぜひ一度試してみては。
スタンダード
コース
STANDARD COURSE
当館の基本コースです。恵まれた地元の漁場で獲れた魚を市場で直接確認して仕入れ。地元で生まれ育ち、地元の食材を知り尽くした料理人が心をこめて味のおもてなしを致します。
お造り
増量コース
OTSUKURI INCREASE COURSE
お魚をたっぷり楽しみたいお客様に向けた、お造りをグレードアップしたコースです。その日水揚げされる数多くの魚を見極め、直接市場から買い付けています。運が良ければ普段めったにお目にかかれない珍しいお魚に出会えるかも。
牡蠣
コース（渡利カキ）
OYSTER COURSE
［ 時期：12月-3月限定 ］
※詳しくはお問い合わせください
幻の牡蠣をふんだんに食べつくす贅沢コース。地元紀北町でじっくりと育てられたカキの旨味をお楽しみいただけます。
その他のお料理コース
OTHERS COURSE
当館では上記のコース以外にも、様々なお料理のコースをご用意しております。
その季節にしか味わう事の出来ない食材もたくさんあります。また、お仕事でご利用のお客様には予算に合わせたお料理のご用意も致します。 ご予約可能なコースは 宿泊プラン にてご確認頂けます。ぜひお気軽にお問い合わせ下さい♪
朝食のご案内
BREAKFAST
朝食
BREAKFAST
朝はあたたかいご飯とお味噌汁。これに勝るものは無いかもしれません。 心を込めた手作りのご朝食をご用意しております。
お得なご宿泊プラン
ACCOMMODATION PLAN